Implantação e desenvolvimento das atividades de produção e processamento na agroindústria familiar Schmeckt Gut

Resumo

O cultivo da mandioca está distribuído por todo o território nacional, sendo o Brasil o provável local de origem e domesticação desta planta e o quarto maior produtor do mundo. O objetivo deste estudo foi relatar a experiência de implantação e desenvolvimento das atividades de produção e processamento de mandioca, pela Agroindústria Schmeckt Gut, localizada no município de Não-Me-Toque, Rio Grande do Sul, visando identificar suas principais motivações e estratégias empreendedoras. Como estratégia metodológica, utilizou-se o estudo de caso e como instrumentos de coleta, a entrevista semiestruturada aliada a observação participante. Dentre as principais motivações para a implantação da agroindústria destacaram-se a valorização cultural, a necessidade de diversificação de atividades e de otimização dos recursos disponíveis, na busca por geração de valor e renda no meio rural. Quanto às estratégias empreendedoras, sobressaiu-se o desenvolvimento da marca; a qualificação da mão de obra familiar e a interação com ações de pesquisa e extensão relacionadas a cultura da mandioca.