Implantação e desenvolvimento das atividades de produção e processamento na agroindústria familiar Schmeckt Gut

Autores

DOI:

https://doi.org/10.35642/rm.v8i1.1239

Palavras-chave:

Agricultura familiar, Inovação, Mandioca, Marca

Resumo

O cultivo da mandioca está distribuído por todo o território nacional, sendo o Brasil o provável local de origem e domesticação desta planta e o quarto maior produtor do mundo. O objetivo deste estudo foi relatar a experiência de implantação e desenvolvimento das atividades de produção e processamento de mandioca, pela Agroindústria Schmeckt Gut, localizada no município de Não-Me-Toque, Rio Grande do Sul, visando identificar suas principais motivações e estratégias empreendedoras. Como estratégia metodológica, utilizou-se o estudo de caso e como instrumentos de coleta, a entrevista semiestruturada aliada a observação participante. Dentre as principais motivações para a implantação da agroindústria destacaram-se a valorização cultural, a necessidade de diversificação de atividades e de otimização dos recursos disponíveis, na busca por geração de valor e renda no meio rural. Quanto às estratégias empreendedoras, sobressaiu-se o desenvolvimento da marca; a qualificação da mão de obra familiar e a interação com ações de pesquisa e extensão relacionadas a cultura da mandioca.

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Biografia do Autor

Richander Giovan Heller, Universidade Federal de Santa Maria

Contador (UPF), Especialista em Controladoria e Gestão Tributária (UPF) / Graduando em Zootecnia pela Universidade Federal de Santa Maria.

Richard Ronan Heller, Universidade de Passo Fundo

Administrador (UPF), Especialista em Comércio Exterior e Agronegócio (UPF) / Agricultor.

Elísio de Camargo Debortoli, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA

Professor do Departamento de Zootecnia e Ciências Biológicas da Universidade Federal de Santa Maria - Campus Palmeira das Missões.

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Publicado

2024-07-16

Como Citar

GIOVAN HELLER, Richander; HELLER, Richard Ronan; DEBORTOLI, Elísio de Camargo. Implantação e desenvolvimento das atividades de produção e processamento na agroindústria familiar Schmeckt Gut. Revista Macambira, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 1–13, 2024. DOI: 10.35642/rm.v8i1.1239. Disponível em: https://revista.lapprudes.net/RM/article/view/1239. Acesso em: 25 out. 2024.

Edição

Seção

Artigos de fluxo contínuo