Alimentação escolar e desenvolvimento sustentável: um estudo de caso no Sul do Brasil
DOI:
https://doi.org/10.35642/rm.v8i1.1350Palavras-chave:
Políticas públicas, Segurança alimentar e nutricional, Agricultura familiar, Sustentabilidade, Mercado institucionalResumo
O artigo apresenta um estudo de caso acerca do Programa de Alimentação Escolar de dois municípios de estados do Sul brasileiro: Ametista do Sul/RS e Capitão Leônidas Marques/PR, com objetivo de analisar a percepção dos agricultores familiares a respeito das forças, fraquezas, ameaças e oportunidades relacionadas à atividade produtiva e comercialização para a alimentação escolar. A metodologia apresenta cunho exploratório, com aplicação de entrevistas e da matriz FOFA, de modo participativo em grupo, sendo amostrados 27 agricultores familiares entre os dois municípios. Os dados foram analisados por análise de conteúdo e discutidos conforme as dimensões do desenvolvimento sustentável. Os resultados apontam que a diversificação dos sistemas produtivos adotados pelos agricultores familiares é imprescindível para o fortalecimento do fornecimento de alimentação escolar. O impacto que o PAE apresenta nas multidimensões da sustentabilidade, configura o Programa com uma política pública que estimula o desenvolvimento local através de cadeias curtas de produção e comercialização, proporcionando perspectivas para a Segurança Alimentar e Nutricional aos produtores e aos consumidores.
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