Plantas Alimentícias Não Convencionais: o uso da biodiversidade na alimentação
Série: Livretos de Extensão Tecnológica, volume 1
Palavras-chave:
PANC, Agroecologia, Conhecimento tradiconalResumo
A coletânea “Livretos de Extensão Tecnológica” do Núcleo de Estudos em Agroecologia – NEA Abelmanto tem por objetivo a divulgação de materiais construídos a partir de ações individuais e coletivas que se alinham as finalidade do núcleo, especialmente, a ditas nos no Art.3º, incisos VI “Sistematizar e socializar, a partir dos processos educativos e participativos, os conhecimentos e saberes re-construídos pelos sujeitos do campo”; e VII – “Disponibilizar o acervo produzido pelo NEA em ambiente virtual de livre acesso” .
A proposta desse e-book foi pensada para dar suporte, como material de apoio, as oficinas e ações do Projeto: Diálogos e saberes sobre plantas alimentícias não convencionais nas comunidades rurais de Serrinha, financiado através do Edital de extensão nº 02-2020/PROEX/CPPEX/IFBAIANO Programa Institucional de Bolsas de Iniciação em Extensão – PIBIEX modalidade superior - Edital de Extensão.
O e- book Plantas Alimentícias Não Convencionais: o uso da biodiversidade na alimentação trás resultados das experiências acumuladas, dos saberes e conhecimentos desenvolvidos por meios por meio de projetos de pesquisa, ensino e extensão da equipe de pesquisadores, estudantes e colaboradores envolvidos nas ações com PANC do Nea Abelmanto, do LaPPRuDes e do Xerófilas desde 2016.
A organização está disposta em três partes, sem a primeira introdutória sobre as PANC, a segunda trás questões gerais e orientações sobre as PANC encontradas regionalmente, a terceira e última parte trás informações sobre as principais espécies e receitas com formas de preparo e uso de cada uma.
