ENRIQUECIMENTO PROTEICO DA PALMA FORRAGEIRA COM Saccharomyces cerevisiae PARA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES

Resumen

As condições climáticas na região semiárida tem prejudicado a criação de animais, isso devido aos longos períodos de seca, promovendo um aumento indesejado no custo das rações nessas épocas, principalmente nos últimos anos (FERREIRA, 2011). E, segundo Perazzo Neto (2010), os criadores utilizam recursos forrageiros que existem na região para suprir a alimentação dos rebanhos. A palma forrageira (Opuntia ficus indica Mill) é uma espécie da vegetação da caatinga, sendo uma importante fonte de alimentação para animais, tendo em vista que fornece ótima disponibilidade em períodos de seca no semiárido, possui ainda um bom coeficiente de digestibilidade da matéria seca, além de elevada produtividade (CAMPOS, 2003). Entretanto, a palma forrageira possui baixo ter proteico quando comparada com outras forragens utilizadas como ração animal, e quando se faz uso unicamente dessa forrageira acarreta em resultados desfavoráveis aos animais. Diante do exposto, o presente trabalho apresenta como objetivo, de capacitar produtores rurais da comunidade, a enriquecer proteicamente a palma forrageira por fermentação semissólida utilizando a levedura (Saccharomyces cerevisiae), para obtenção de um concentrado proteico de ração animal.