VEJO ALIMENTO ONDE VOCÊ VÊ MATO: PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO-CONVENCIONAIS NA COMUNIDADE UBIRAITÁ-ANDARAÍ/BA

Resumen

Neste relato de experiência, iremos relatar sobre as PANCs, plantas que vêm cada vez mais ocupando espaço na mesa das famílias, além de apresentarem boas fontes de vitaminas para a saúde humana, tendo baixo teor de gorduras, carboidratos e açúcar. Na maioria das vezes essas plantas nascem espontaneamente nos quintais produtivos ou cultivados em pequena escala. Essas plantas atualmente estão sendo denominadas de plantas alimentícias-não- convencionais (PANC) a Kinupp e Lorenzi (2014). O método utilizado no levantamento das espécies foi o de caminhamento por toda área da comunidade Ubiraítá no município de Andaraí- Ba. Todo o material botânico foi identificado em campo pelos moradores da comunidade com seus nomes populares e depois pelo sistema de classificação o APGIV.  Foram registradas 42 espécies de PANCs na Comunidade. As famílias com maior número de espécies registrada na comunidade Asteraceae, Fabaceae, Cactaceae e Portulacaceae.  Dentre as espécies mais consumidas na comunidade estão, serralha (Sonchus oleraceus L.); almeirão-roxo (Lactuca canadenses L.); andú (Cajanus cajan (L.) Huth); fava (Phaseolus lunatus L.); beldroega (Portulaca olerecea L.); Palma (Opuntia fícus-indica (L.)Mill; caruru (Amaranthus deflexus L.); língua-de-vaca (Talinum triangulare (Jacq.) Gaertn); hortelã-de-borda-branca (Mentha suaveolens var, variagata).