Percepção dos consumidores de produtos orgânicos em circuitos curtos de comercialização da Região Metropolitana de Belém - PA

Perception of consumers of organic products in short marketing circuits in the Metropolitan Region of Belém - PA

Autores

DOI:

10.35642/rm.v7i1.959

Palavras-chave:

Consumo, Feiras orgânicas, Desenvolvimento, Sustentabilidade

Resumo

Este é um estudo sobre a percepção dos consumidores de produtos orgânicos em circuitos curtos de comercialização, que possui o objetivo discutir o perfil e o comportamento do consumidor orgânico das principais feiras de produtos orgânicos da cidade de Belém-PA. Nesse sentido, o artigo discute o perfil e o comportamento do consumidor a partir de princípios econômicos e agroecológicos. Como metodologia foi utilizada a pesquisa exploratória e bibliográfica sobre o tema proposto, seguida de uma pesquisa quali-quantitativa. Para a coleta de dados, foram utilizadas a observação participante e a aplicação de formulários, com a finalidade de obter informações socioeconômicas, além de características, percepção e disposição do consumidor. Entre os resultados, destaca-se que cinquenta e oito por cento dos entrevistados acreditam na qualidade dos produtos e no seu benefício à saúde; sessenta e nove por cento apresentam renda média familiar acima cinco salários-mínimos, o que lhes permite adquirir alimentos de qualidade com mais facilidade, embora tenham dificuldade de diferenciar produtos orgânicos e convencionais; sessenta e dois por cento avaliam que os produtos das feiras não influenciam sua decisão de compra; sessenta e três por cento dos entrevistados afirmam estar fidelizados há menos de 4 anos nesse tipo de consumo; e oitenta e sete por cento atestam a excelência na qualidade dos produtos das feiras. Conclui-se que, de forma geral, os consumidores estão satisfeitos com os aspectos de comercialização realizada nas feiras através do circuito curto de comercialização, o que revela um achado semelhante aos de outras pesquisas.

ABSTRACT

This is a study on the perception of consumers of organic products in short marketing circuits with the aim of discussing the profile and behavior of organic consumers at the main organic product fairs in the city of Belém-PA. In this context, the article discusses consumer profile and behavior based on economic and agroecological principles. To investigate this topic, we conducted exploratory and bibliographical research, followed by qualitative-quantitative research. For data collection, we applied participant observation and forms to obtain socioeconomic information, consumer characteristics, perception, and preferences. Among the results, it stands out that 58% (fifty-eight percent) of those interviewed believe in the quality of the products and their health benefits; 69% (sixty-nine percent) have an average family income above five minimum wages, which allows them to purchase quality food more easily, although they have difficulty differentiating organic and conventional products; 62% (sixty-two percent) believe that products at fairs do not influence their purchasing decision; 63% (sixty-three percent) of those interviewed say they have been loyal to this type of consumption for less than 4 years; and 87% (eighty-seven percent) attest to the excellence in the quality of the products at the fairs. It is concluded that, in general, consumers are satisfied with the aspects of marketing carried out at fairs through the short marketing circuit, revealing alignment with findings from other research studies.

Keywords: Consumption, Organic Fairs, Development and Sustainability.

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Biografia do Autor

Everson Euller Farias de Lima, Universidade Federal do Pará

Possui graduação em Ciências Econômicas pela Universidade Federal do Pará (2018) e Membro do grupo de Estudo e Pesquisa em Desenvolvimento, Dinâmica do Trabalho e Gestão Territorial na Amazônia Oriental; da Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares e Empreendimentos Econômicos Solidários (ITCPES), do Mercado Institucional de Alimentos da Universidade Federal do Pará (UFPA).

Ludgero Rêgo Barros Neto, Instituto Federal Baiano - Campus Bom Jesus da Lapa

Doutor em Economia pela Universidade Federal do Pará (UFPA). Pesquisador do Instituto Federal Baiano (IF Baiano), BR 349, Km 14 - Zona Rural, Bom Jesus da Lapa - Bahia, Brasil.

Armando Lirio de Souza, Universidade Federal do Pará

Professor Associado da Faculdade de Ciências Econômicas, do Instituto de Ciências Sociais Aplicadas, da Universidade Federal do Pará. Possui graduação em Ciências Econômicas pela UFPA, Mestre em Planejamento do Desenvolvimento pelo PLADES/NAEA/UFPA e Doutor em Desenvolvimento Rural pelo PGDR/UFRGS. Atualmente, exerce a função de Diretor Geral do Instituto de Ciências Sociais Aplicadas da UFPA (2022-2026), Professor do Programa de Pós-Graduação em Economia (PPGE/UFPA), com orientação de Mestrado e Doutorado, Professor do Programa de Pós-Graduação em Economia Aplicada (PPGEA) - Mestrado Profissional, Membro do Conselho Editorial das seguintes revistas científicas: Revista Terceira Margem Amazônia, Revista Serie Estudos Rurais do PGDR/UFRGS, Revista de Desenvolvimento Rural Interdisciplinar PGDR/UFRGS e da Revista Conexões ICSA/UFPA. Coordenador do Diretório de Estudo e Pesquisa Desenvolvimento, Dinâmica do Trabalho e Gestão Territorial na Amazônia Oriental (2015-ate os dias atuais), Coordenador do Programa Integrado Mercado Institucional de Alimentos (2013-2017). É membro fundador e coordenou o Programa de Extensão Universitária Incubadora Tecnológica de Cooperativas Populares e Empreendimentos Solidários da UFPA no período (2000-2007) e (2011-atual). Coordenou Projeto de Extensão Tecnológica Incubação de Empreendimentos Econômicos Solidários no Estado do Pará: a construção da extensão universitária inovadora - CNPq/SENAES 2016-2018-2019, Pesquisador-Colaborador do Projeto de Pesquisa Capacitação e Estudos de Povos e Comunidades Tradicionais do Estado do Pará, Pesquisador-Colaborador do Projeto de Pesquisa Rede de Pesquisa, Inovação e Tecnologia Social em Gestão de Resíduos Sólidos, Sustentabilidade e Economia Solidária (REPITES) 2020/2022. Foi Diretor da Faculdade de Ciências Econômicas da UFPA (2012-2017) e Conselheiro Efetivo do CORECON/PA (2014-2016). Coordenou e participou de projetos de extensão e pesquisa financiados por várias agências de fomento/governamentais: MDA, MEC-PROEXT, MDS, INCRA-PRONERA, CNPq, CAPES, FBB, MTE-SENAES, Fundação UNITRABALHO, ICCO, SUDAM, Governo do Estado do Pará, Prefeitura Municipal de Belém, UNAMAZ/EISA, FIPE/USP e UFRN. Tem experiência em extensão e pesquisa na área de Economia, com ênfase em História Econômica, atuando principalmente nos seguintes temas: economia solidária, agricultura familiar, desenvolvimento rural e políticas públicas.

Bruno Rafael Dias de Lucena, Universidade Federal do Pará

Doutor em Engenharia de Produção pela PUC-Rio. Atualmente, docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Administração da UFPA, desenvolvendo pesquisas principalmente nas áreas de gestão social, tecnologias sociais, empreendedorismo social, economia solidária e gestão de projetos.

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Publicado

2023-10-28

Como Citar

LIMA, E. E. F. de; BARROS NETO, L. R. .; SOUZA, A. L. de; LUCENA, B. R. D. de . Percepção dos consumidores de produtos orgânicos em circuitos curtos de comercialização da Região Metropolitana de Belém - PA: Perception of consumers of organic products in short marketing circuits in the Metropolitan Region of Belém - PA. Revista Macambira, [S. l.], v. 7, n. 1, p. e071020, 2023. DOI: 10.35642/rm.v7i1.959. Disponível em: http://revista.lapprudes.net/index.php/RM/article/view/959. Acesso em: 14 maio. 2024.

Edição

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Artigos