AVALIAÇÃO DA PERDA DE MASSA EM GOIABAS REVESTIDAS COM AMIDO EXTRAÍDO DA SEMENTE DE ABACATE
Resumen
A goiaba (Psidium guajava) vermelha possui vida útil a temperatura ambiente variando de três a cinco dias. Os aspectos de deterioração são o rápido amolecimento dos frutos, a perda de coloração verde e do brilho da casca, o murchamento e a incidência de podridões dos frutos (GONGATTI NETO et al.,1996; CAMPOS et al., 2011).
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Publicado
2016-09-28
Cómo citar
Martielly da Frota Pereira, G. V. da S. T. (2016). AVALIAÇÃO DA PERDA DE MASSA EM GOIABAS REVESTIDAS COM AMIDO EXTRAÍDO DA SEMENTE DE ABACATE. Cadernos Macambira, 1(1). Recuperado a partir de https://revista.lapprudes.net/CM/article/view/52
