La alimentación y la ontología del estar en familia

una escritura colaborativa

Resumen

Este artículo propone una reflexión sobre la alimentación como dimensión constitutiva de la vida familiar, buscando comprender cómo compartir alimentos diariamente durante las comidas familiares trasciende la mera nutrición y se convierte en un gesto de pertenencia, memoria, afecto y reconocimiento. El trabajo es fruto de la escritura colaborativa de tres autores, utilizando la autoetnografía colaborativa como método, lo que permite entrelazar voces y valorizar las trayectorias personales y familiares. Los relatos presentados exploran el "hambre" en diferentes temporalidades, revelando cómo la privación alimentaria, ya sea histórica (inmigrantes que huyen de pogromos) o marcada por la escasez y la lucha por la tierra (comunidad quilombola), internalizó el imperativo moral de "no dejar comida en el plato". En contraste, la experiencia de la escasez enfatiza el aprovechamiento pleno de los alimentos y el acto de compartir lo poco disponible como máxima de solidaridad y afecto, con la abuela como figura central en la distribución cuidadosa. El texto también aborda la comida como objeto de poder y control (despensa cerrada), lo que generó una revuelta alimentaria que moldeó la forma en que la familia gestiona la comida y el afecto. Concluye que el acto de comer en familia no solo satisface una necesidad biológica, sino que reafirma identidades y el vínculo sostenido de ser-con-el-otro. Las narrativas entrelazadas muestran que la relación con la comida es social, política y afectiva, constituyendo un legado ancestral contra el desperdicio en un escenario de coexistencia entre el hambre generalizada y el desperdicio masivo.